Continua la crescita del marchio nato a Erba Doppio Malto, ai 26 birrifici-cucina presenti in Italia e a Saint-Étienne, ora aggiunge un ristorante anche a Glasgow.
Il “posto felice” approda a George Square, la principale piazza di Glasgow. Ha una superficie di circa 750 metri quadrati, 180 coperti, 15 birre artigianali e un menu di prelibatezze. Doppio Malto accoglie i suoi ospiti da venerdì 13 agosto.
Situato a George Square il nuovo Doppio Malto ha 15 diversi tipi di birre della casa che accompagnano piatti di pasta fresca, pizza, hamburger e una vasta scelta di carne alla brace. L’obiettivo di Doppio Malto è quello di aprire 100 ristoranti in tutto il Regno Unito, seguendo il modello Italia. Dopo Glasgow è prevista una nuova apertura a Newcastle entro la fine dell’anno.
Giovanni Porcu, ceo di Foodbrand, titolare di Doppio Malto
“Doppio Malto si presenta come un posto felice, a happy place, autenticamente italiano ma anche innovativo. Portiamo con noi quel saper fare in tema di accoglienza per il quale il nostro paese è riconosciuto nel mondo. Allo stesso tempo siamo diversi dal tipico ristorante italiano. L’italianità è nella scelta dei prodotti del nostro territorio, nelle preparazioni e, soprattutto, nella passione con cui facciamo la nostra birra artigianale. Quella di portare birra italiana agli scozzesi era una scommessa ardita e stava per diventare impossibile dopo la Brexit. L’abbiamo vinta grazie ad una squadra eccezionale e appassionata, distribuita tra l’Italia e la Scozia, alla quale va tutta la mia riconoscenza”.
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