Come si progetta uno spazio destinato alla ristorazione? Quali caratteristiche ergonomiche deve avere? Su questo tema venerdì 7 settembre a Bologna, a Palazzo Grassi, l’Ordine degli Architetti di Reggio Emilia, in collaborazione con Oikos Vernici e i partner Spazio Progetto, Omniadvert, Archifood e T-e Communication, presenterà il corso La progettazione degli spazi per la ristorazione. L’occasione è fornita da Oikos, main sponsor del corso, che per l’occasione inviterà i rappresentanti della stampa specializzata, architetti e addetti ai lavori, per parlare di Alimentazione Architettura Materia: un nuovo patto per il domani. Elio Fiorucci, Lucy Salamanca, Marco Piva, Francesco Lucchese, Paolo Paci, sono alcuni dei nomi che caratterizzano il convegno, il cui obiettivo è quello di assemblare con eleganza e in un’unica portata gusto e sapori di una buona architettura. Walter Baricchi esporrà le tematiche fondamentali del corso che si svolgerà presso la sede di Spazio Progetto a Reggio Emilia, che vedrà coinvolti docenti, partner del mondo della comunicazione e sarà sponsorizzato da aziende di riferimento per il settore della ristorazione e dei materiali ad essa connessi. Un corso il cui fine è quello di fornire strumenti progettuali a tutti coloro che si trovino ad affrontare lo studio e la realizzazione di spazi dedicati alla ristorazione di offrire nuove opportunità di approfondimento sulla presenza di eccellenze in tale settore, attraverso un percorso di arricchimento personale della cultura gastronomica che consenta di acquisire maggiore consapevolezza e competenza in materia. L’iniziativa – promossa a livello regionale con il marchio Archignam X 1 Architettura Appetibile della Federazione degli Ordini Architetti dell’Emilia Romagna, patrocinata dalla Federazione Architetti Emilia Romagna e dal Consiglio Nazionale Architetti e con la collaborazione di Alma–La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e della Fondazione Artusi – comprende lo sviluppo di un’ attività di comunicazione coordinata per la diffusione del materiale didattico ad un ampio database di architetti e progettisti e la creazione di sinergie qualificate tra le aziende produttrici e i professionisti del settore, coniugate a iniziative pubblicitarie e di sponsorizzazione. Il programma completo è scaricabile come pdf ai seguenti link: www.progettazionedellaristorazione.it e www.architetti.re.it
