Cuochi d’Italia contro il cambiamento climatico con Menù for Change
Che c'entrano i cuochi italiani con il riscaldamento globale? Si fanno ambasciatori di Menù for Change, la campagna lanciata dalla Chiocciola Slow Food in …
Cibus Connect 2017 si svolgerà a Parma dal 12 al 13 aprile
Alla fine ce l'hanno fatta. Slow Food e Cibus le due più importanti manifestazioni dedicate alla cultura del cibo hanno dato vita a Cibus Connect nuovo format …
Gaetano Pascale nuovo presidente di Slow Food Italia
"Ora dobbiamo fare in modo che il patrimonio più importante dell’associazione, cioè le persone, siano messe nelle migliori condizioni possibili per …
La grande cucina delle Osterie d’Italia
Storie, tradizioni e ricette da Nord a Sud
Edito da Slow Food Editore esce La grande cucina delle Osterie d'Italia, 384 pagine per 22 osterie
Dal 20 al 23 settembre Cheese approda a Bra
intervista a Piero Sardo responsabile scientifico
Cheese, la manifestazione dedicata alle forme del latte e al mondo dei formaggi, approda a Bra a bordo dell’Arca del Gusto, dal 20 al 23